Kasza jaglana słynie z cennych walorów odżywczych i zyskuje coraz większą popularność wśród osób prowadzących zdrowy styl życia. Jest wyjątkowa ze względu na swoje właściwości odżywcze i wszechstronne zastosowanie w kuchni. Uchodzi za najzdrowszą kaszą występującą w Polsce – ma wpływ na odporność i układ krążenia. Poniżej przedstawiamy informacje na temat jej wartości odżywczych oraz pomysły na jej wykorzystanie w kuchni.
Wartości odżywcze kaszy jaglanej
Białko. Kasza jaglana jest dobrym źródłem białka roślinnego, co jest szczególnie ważne dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.
Błonnik. Zawiera znaczne ilości błonnika, co przyczynia się do poprawy trawienia i długotrwałego uczucia sytości.
Witaminy. Kasza jaglana dostarcza witamin z grupy B, takich jak B1 (tiamina) i B6 (pirydoksyna), które są istotne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kasza jaglana zawiera też witaminę E i lecytynę, wpływające na pamięć i koncentrację.
Minerały. Jest bogatym źródłem magnezu, fosforu i manganu, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowia kości i metabolizmu.
Antyoksydanty. Jaglanka zawiera fitochemikalia, takie jak rutyna i kwas chlorogenowy, które działają jako przeciwutleniacze i pomagają w zwalczaniu wolnych rodników.
Kasza jaglana w kuchni
Dodatek do dań głównych. Kasza jaglana może zastępować ryż czy makaron, w różnego rodzaju potrawach. Możesz ją przygotować jako skrobiową bazę dla curry, gulaszów, lub potraw kuchni orientalnej.
Śniadania. Możesz użyć kaszy jaglanej jako bazy do śniadań. Przygotuj ją z mlekiem roślinnym i dodaj ulubione owoce, orzechy i miód. Jaglanka to alternatywa dla owsianki – stanowi zdrowy, rozgrzewający i sycący posiłek na rozpoczęcie dnia. Wyśmienicie smakuje z musem jabłkowym. Wystarczy ją ugotować na mleku lub napoju roślinnym i serwować z domowym musem jabłkowym i cynamonem.
Zupy i sałatki. Kasza jaglana nadaje się doskonale do zup i sałatek.
Desery. Możesz używać kaszy jaglanej do przygotowania zdrowych deserów, takich jak puddingi jaglane, ciasteczka lub kuleczki energetyczne. Świetnie smakuje także z sosem przyrządzonym ze śliwek.
Nadzienie do warzyw. Faszerowane papryki, bakłażany lub pomidory z kaszą jaglaną, warzywami lub grzybami i przyprawami to pyszna i zdrowa opcja dla osób niejedzących mięsa. Możesz też przygotować z niej nadzienie do pierogów.
Kasza jaglana to wszechstronny produkt, który można wykorzystywać w różnych rodzajach dań. Jest zdrowa, pełna wartości odżywczych i doskonale sprawdzi się w diecie każdego, kto dba o zdrowe odżywianie.
Materiał partnera zewnętrznego
